芦笋培根蘑菇意面
更新时间：2023年01月04日
用料
意面、芦笋8到20跟、蘑菇8只左右、洋葱小半只、鲜奶200ml、淡奶油60ml、培根2条、面粉30G、黄油约20G、罗勒少许
做法
1所有原料。
2芦笋去除老根，削去老皮，切成短滚刀断。
3入水汆熟。
4水中加少许盐。
5再加入少许油。
6用冰块冰镇起来备用。
7小火溶化一小块黄油。
8培根切小块，白蘑菇切成片，洋葱碎和罗勒叶（我用的是干的）加小片黄油炒香后。
9再加入培根小火煎熟。
10出油后加入蘑菇一同翻炒。
11放少许盐调味，关火后撒上少许现磨黑胡椒。
12制作酱汁，一个200ML的鲜奶。
13小半盒小盒装的淡奶油（约60ML），2者混合，小火烧开后既可。
14一片黄油小火融化，加入30G的面粉，充分炒香，放入少许的盐，可以边放边尝，觉得酱的咸度适合就可以啦~~~
15水状白酱最理想。
16烧开一大锅水，加入少量油盐，中火大约煮6到8分钟，煮到自己想要的硬度，捞出沥干，加入稍凉的橄榄油拌匀，防止沾粘。
17酱汁+培根蘑菇+意面3者拌匀后，加入冰镇后的芦笋！！有芝士粉的话，撒在表面，开动叉子吧！！
