韭菜豆腐盒子
更新时间：2023年01月04日
用料
面粉350克、韭菜100克、豆腐300克、虾皮15克、葱花10克、盐5克、糖3克、胡椒粉5克、花椒粉3克、香油15克、鸡精2克
做法
1准备好所有的食材。
2面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。
3豆腐洗净剁碎。
4不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。
5加入虾皮继续翻炒。
6再放入葱花继续。
7直道豆腐水份已干关火凉一凉。
8韭菜摘洗干净沥干水分，切碎。
9容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉。
10再加花椒粉。
11加少许糖。
12加入香油。
13再加鸡精拌均匀。
14最后再加盐。
15拌均匀成为馅料备用。
16醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。
17每份再次醒置5分钟。
18取一分擀成圆皮。
19放入韭菜豆腐馅。
20一边的面皮盖过来对折。
21面皮边缘用花刀压出花纹，压紧。
22电饼铛刷油放入韭菜盒子。
23烙至两面金黄饼熟即好。
