养颜排骨

发布时间:2021-04-20 04:32

养颜排骨的做法、烹饪技巧

“白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。  在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。 白萝卜本身有养颜消食的功效。加上本身排骨的营养,可以说是一举多得,本身白萝卜排骨汤的营养功效有以下  白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。 白萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素c、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。 其实我是一个很不喜欢喝一些看去来白白的肉汤,因为我怕的是腥味,但是我在前期处理的方法,已经可以百分之百的把猪肉中的腥味去除,这样对那些不爱吃这样的菜的朋友们来说是一个很好的健康的菜品,希望大家会喜欢”

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标签:热菜普通煮数小时冬季菜谱咸鲜

主料

排骨 (一斤) 白萝卜 (一个) 土豆 (小的四个) 冬瓜 (根据个人喜欢)

辅料

料酒 (两勺) 鸡精 (两勺) 冰糖 (一把) 生抽 (两勺) 香菜 (适中) 八角 (一个) 老抽 (一勺) 干辣椒 (两个) 葱姜蒜 (适中) 香叶 (一片) 花椒水 (两碗) 耗油 (一勺) 枸杞子 (适中) 咸盐 (两勺) 二十三香 (一勺)

厨具

不粘锅

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准备所有的材料:小排骨,土豆,白萝卜,冬瓜,葱姜蒜

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小排骨洗干净,用料酒腌制20分钟

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土豆切块洗干净,用凉水浸泡

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冬瓜切块,不能太大也不能太小,因为冬瓜再炖的时候容易化掉,所以要适当切大小

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白萝卜切块,拿一小勺咸盐腌制15分钟,再用清水洗干净,这样除去白萝卜原本的性辣味,备用

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葱姜蒜切片

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腌好的排骨放在水中煮一下,去除本身猪肉的血腥味和脏东西

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葱姜蒜炒香,把煮好的排骨倒入开始翻炒

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炒一会加入鸡精,咸盐,耗油,冰糖,料酒,花椒水一碗没过排骨,二十三香老抽,生抽开始翻炒炖制半小时

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炖半小时以后的排骨,乘出备用

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锅内洗干净,放入葱段,姜片,蒜,干辣椒,冰糖一把,香叶,八角,料酒开火

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花椒水

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水开8成热的时候放入土豆块,冬瓜块,白萝卜块,加一勺咸盐,鸡精,花椒水两碗,生抽开始炖

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水开以后放入刚才烧好的排骨,开小火开始炖一个小时

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一个小时以后的排骨就是这样,中间要随时尝口感,要是淡了自己加些咸盐或是生抽,两样选一样就好了。最后放入枸杞子。

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盛盘出锅,撒上葱花和香菜,养颜排骨做好,是不是很美味呵呵呵~~~

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下班后吃到这样一道菜的你的家人会不会有种暖暖的幸福呢?呵呵~~成品图

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成品图,是不是很丰盛

小窍门:

排骨仔买来之前很脏,很多时候要多次清理,加料酒腌制清水煮这样肉可以很好的去吃脏东西和腥味,这样肉质更嫩更鲜美

  为您分享养颜排骨的做法,您是否已经学会养颜排骨烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做养颜排骨,您肯可以将养颜排骨做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为养颜排骨菜谱分享烧制成果。