糖醋板栗白玉丸

发布时间:2021-04-20 00:07

糖醋板栗白玉丸的做法、烹饪技巧

“肥肉的主要成分是脂肪,它好象“压缩饼干”那样,能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解维生素a、维生素d、维生素e和维生素k,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。瘦肉主要成分是蛋白质,他们对身体都有好处,只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料,瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料,少量脂肪也参与身体构建,在能量不足的情况下,蛋白质也会参与供能。 过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜,但是不扔了又吃不下,索性我把他做了丸子,怎么让他不腻,又好吃,有营养,就看我的做法吧”

展开

标签:热菜一小时普通秋季菜谱酸甜夏季菜谱冬季菜谱炸

主料

白萝卜 (两个) 板栗 (一斤) 肥肉 (适中)

辅料

料酒 (两勺) 鸡精 (一勺) 生抽 (两勺) 鸡蛋 (一个) 番茄酱 (适中) 白砂糖 (适中) 老抽 (一勺) 干辣椒 (两个) 干淀粉 (适中) 花椒水 (两碗) 湿淀粉 (小碗) 咸盐 (一勺) 二十三香 (一勺)

厨具

不粘锅

1

准备所有的材料:肥猪肉,板栗,白萝卜,葱姜蒜。

2

白萝卜切丝或者是那工具擦成丝。

3

用开水燥一下,这样除去白萝卜里面的腥辣味,也可以让本身萝卜软化,大概煮5分钟。

4

把煮过的白萝卜控水,再用刀剁碎。

5

剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分。

6

肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅。

7

把白萝卜,肉馅,鸡蛋,鸡精,咸盐,料酒,淀粉,二十三香,蚝油,生抽,老抽弄在一起,扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记,白萝卜是肉馅的二倍,这样完全可以盖住肥肉的油腻。

8

板栗处理过。

9

开始炸丸子。

10

炸制金黄可以出锅。

11

准备葱姜蒜末,加入鸡精,咸盐,蚝油。

12

葱姜炒香加入炸好的丸子,加入一碗花椒水,加入刚才准备的葱姜蒜末,咸盐,鸡精,料酒。

13

水熬倒一半加入板栗。

14

准备番茄汁,糖和干辣椒,里面加入醋。

15

把准备的番茄料子倒入锅中,没过肉丸子。

16

水熬到一半的时候加入湿淀粉,勾芡。

17

出锅,加入白芝麻,即可。

18

成品图。

小窍门:

之所以加入么过丸子的花椒水,还有过半的板栗,是让肥肉里的油腻中和蔬菜营养,让丸子里本身的油腻消去大半,这样的丸子很软,味道很好,喜欢你会喜欢

  为您分享糖醋板栗白玉丸的做法,您是否已经学会糖醋板栗白玉丸烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做糖醋板栗白玉丸,您肯可以将糖醋板栗白玉丸做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为糖醋板栗白玉丸菜谱分享烧制成果。