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酸辣土豆丝
用料 土豆2个、花椒5粒、盐2克、醋5ml、泡椒15g、大蒜3粒、油适量 做法 1将土豆洗净去皮切成细丝。 2大蒜切成片。 3切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。 4捞出沥干水分。 5锅中放油爆香...
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紫薯发糕
用料 紫薯、普通面粉、白糖、即溶酵母粉、牛奶、葡萄干、红枣 做法 11. 准备好材料.紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。 22.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊...
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毛家红烧肉
用料 带皮五花肉400g、葱1棵姜、姜半块、八角茴4粒、红辣椒5个、花椒2茶匙、香叶4-6片、料酒50克、蜂蜜1勺、白糖4勺、生抽1勺、油1勺、盐1茶匙 做法 1准备香叶 红辣椒 大茴香 花椒。...
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海鲜麻辣香锅
用料 大虾500克、鱼丸300克、鱿鱼300克、西葫芦200克、胡萝卜100克、洋葱100克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、大料3个、草果1个、山柰3个、花椒10克、小茴香3克、葱姜适量、干辣椒10克、...
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土豆饼
用料 土豆2个、面粉50ml、鸡蛋1个、葱适量、水适量、番茄酱适量、盐适量、油适量 做法 1材料图...。 2葱切成粒待用。 3土豆刨成细丝，打入鸡蛋。 4加入面粉、盐和葱花，然后放入少量...
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卤素鸡
用料 豆腐皮适量、盐适量、味精适量、白糖适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量 做法 1豆腐皮。 2调料。 3将豆腐皮用温水清洗，卷成...
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清炖兔子
用料 兔腿3个、蟹味菇100克、白玉菇100克、五花肉200克、盐适量、精适量、绍酒适量、姜适量 做法 1原料：兔腿3个。 2蟹味菇100克、白玉菇100克。 3五花肉200克。 4原料，葱、姜。 5兔腿...
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小笼包
用料 水适量、淀粉10克、生抽10克、料酒25克、姜适量、食盐适量、鸡蛋1个、猪皮100克、猪肉200克、小麦面粉250克 做法 1将猪皮100克清洗干净，分切成小片。 2用刀口将猪皮的正反两面刮...
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红糖糯米藕
用料 藕600g、红糖适量、蜂蜜适量、糯米适量 做法 1鲜藕洗净，去皮； 2在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实； 3用牙签...
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重庆麻辣小面
用料 面条750克、五花肉300克、花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、...
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红烧猪蹄
用料 猪蹄一只、姜片3片、葱一根、八角一个、橄榄油适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、香醋适量 做法 1准备材料。 2猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。 3把切好的肉...
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酸辣土豆丝
用料 土豆2个、花椒5粒、盐2克、醋5ml、泡椒15g、大蒜3粒、油适量 做法 1将土豆洗净去皮切成细丝。 2大蒜切成片。 3切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。 4捞出沥干水分。 5锅中放油爆香...
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香菇黄焖鸡
用料 土鸡（净重）800克、香菇适量、姜1大块、独头蒜2个、葱适量、高度数白酒1大勺、蚝油1大勺、生抽2大勺、冰糖少许、盐少许、鸡精少许 做法 1鸡治净，斩成小块。 2姜蒜准备好。...
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酸辣拌凉粉
用料 凉粉半斤、蒜瓣4个、青椒适量、红椒适量、干辣椒3个、香菜一颗、花椒10粒、盐适量、糖适量、鲜贝露适量、香醋适量、香油适量 做法 1准备好所有食材。 2锅中烧开水放入切大块...
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四川盆盆虾
用料 油适量、小葱150克、郫县豆瓣酱适量、料酒10克、辣椒粉适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油10克、香菇适量、黄瓜适量、虾500克 做法 1锅中放入适量油，爆香姜蒜；...
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红糖糯米藕
用料 藕600g、红糖适量、蜂蜜适量、糯米适量 做法 1鲜藕洗净，去皮； 2在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实； 3用牙签...
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榴莲酥
用料 榴莲适量、牛油适量、面粉适量、鸡蛋适量 做法 1准备牛油。 2切少许牛油片。（看做多少用料） 3将牛油放入微波炉叮30秒融化。 4将三勺面粉放入牛油里。 5将面粉和融化的牛油...
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芦笋培根蘑菇意面
用料 意面、芦笋8到20跟、蘑菇8只左右、洋葱小半只、鲜奶200ml、淡奶油60ml、培根2条、面粉30G、黄油约20G、罗勒少许 做法 1所有原料。 2芦笋去除老根，削去老皮，切成短滚刀断。 3入水...
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韭菜豆腐盒子
用料 面粉350克、韭菜100克、豆腐300克、虾皮15克、葱花10克、盐5克、糖3克、胡椒粉5克、花椒粉3克、香油15克、鸡精2克 做法 1准备好所有的食材。 2面粉加入适量的凉水和成面团静置2...
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葡萄酥
用料 低粉、蛋黄、糖粉、提子干、黄油、奶粉 做法 1所有材料。 2黄油切小块。 3软化后筛入糖粉和奶粉。 4......... 5打至颜色变浅，体积膨胀。 6然后依次加入3个蛋黄（每加一个必须打...
