酿豆泡

发布时间:2020-12-26 18:08

酿豆泡的做法、烹饪技巧

标签:热菜普通半小时焖咸甜冬季菜谱

主料

五花肉 (适量) 豆泡、 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 生粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 油 (适量) 生抽 (适量) 南瓜 (适量) 葱丝 (适量) 蒜蓉 (适量) 豆豉 (适量) 姜蓉 (适量)

厨具

1

猪肉剁碎,豆泡洗净沥干水,大葱切丝、南瓜切块备用。

2

猪肉加入调料、姜蓉、葱丝拌匀,并用勺子向一个方向打至起胶。

3

在豆泡顶用手指戳一洞,把肉馅填进去。

4

放少许油入平底锅,将豆泡肉朝下放入慢火煎。

5

慢火将豆泡几面煎至金黄盛起备用。

6

起油锅爆香姜片、蒜蓉豆豉。

7

放入南瓜翻炒均匀。

8

加入适量水,放入豆泡,大火煮沸中火盖盖焖煮。

9

待南瓜焖至熟稔时加入盐、糖、蚝油调味。

10

大火收汁即可。

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