糖醋白菜

发布时间:2020-12-24 23:40

糖醋白菜的做法、烹饪技巧

标签:廿分钟简单冬季菜谱溜

主料

大白菜 (适量)

辅料

盐 (适量) 白醋 (适量) 高汤 (适量) 胡椒 (适量) 砂糖 (适量)

厨具

1

大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水。

2

取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开。

3

然后加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来;如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

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