酸梅汁淋冬瓜

发布时间:2021-06-27 21:14

酸梅汁淋冬瓜的做法、烹饪技巧

“夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃”

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标签:热菜煮廿分钟简单冬季菜谱酸咸

主料

冬瓜 (1斤)

辅料

葱 (2根) 蒜头 (2粒) 辣椒 (几圈) 瘦肉片 (1碟) 酸梅汁 (1汤勺)

厨具

煮锅

1

冬瓜,切成薄片

2

配料准备好

3

酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道

4

瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑

5

冬瓜放开水里煮

6

煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里

7

用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色

8

煮半碗开水,把瘦肉放进去

9

把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可

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