南瓜玫瑰花馒头

发布时间:2021-06-27 08:41

南瓜玫瑰花馒头的做法、烹饪技巧

标签:一小时普通蒸主食甜味冬季菜谱

主料

自发粉 (适量)

辅料

白糖 (适量) 南瓜 (半个或一个) 温水 (适量)

厨具

蒸锅

1

南瓜蒸熟弄成泥状。

2

南瓜泥和自发粉加入温水揉成面团发酵。

3

发酵好的面团在面板上把气泡都揉没,揉光滑。分成小剂,擀成跟饺子差不多大小的面皮。

4

5个饺子皮摞在一起,中间用筷子压出纹路,制作花心是一块长型的面柱,然后卷起来。

5

将卷好的面从中间拧开,截面向下,放在桌面上整好型。锅内放适量水,蒸笼上铺好湿笼布,放入馒头,二次饧发20分钟。

6

大火烧开,蒸15分钟即可。

小窍门:

皮不要擀太厚了,蒸完的花不好看。适当薄一点。

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