茄汁白菜梗

发布时间:2021-04-08 09:44

茄汁白菜梗的做法、烹饪技巧

“冬天的大白菜真是百样吃法,百吃不厌,儿子喜欢吃白菜叶,剩下的白菜帮子咋办?开动脑筋来一道酸甜的茄汁白菜梗,四个字形容——脆、爽、酸、甜。”

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标签:热菜炒简单十分钟酸甜夏季菜谱冬季菜谱

主料

白菜梗 (适量)

辅料

盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 食用油 (适量) 番茄酱 (适量)

厨具

炒锅

1

白菜梗洗净。

2

斜切成片撒入盐腌约15分钟,葱姜切成末,准备好番茄酱。

3

锅中倒油烧热,下入葱姜末爆香。

4

随后倒入白菜梗翻炒片刻(滗掉多余的水分,炒约3分钟)。

5

倒入番茄酱、调入鸡精,翻炒均匀即可。

6

做好的茄汁白菜梗。

小窍门:

番茄酱可以多放一些,味道更浓些。

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