慢炖锅香菇鸡汤

发布时间:2021-04-08 02:10

慢炖锅香菇鸡汤的做法、烹饪技巧

“用慢炖锅(crock pot ),胆是用陶瓷造的,用来炖汤也不错,材料一放,不用看火,看电视剧去、球赛去,看他个天错地暗,也不愁水干。 俺慢一回,用一回crock pot。”

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标签:数小时简单冬季菜谱清淡汤羹煲

主料

中小型母鸡 (1只)

辅料

姜 (2片) 牛肝菌 (6-8朵) 大花菇 (4朵) 枸杞籽 (1撮)

厨具

焖烧锅

1

锅放冷水,鸡只清洗好从些背煎去脊骨,再开半,脊骨不要扔,也可煲汤的,将牛肝菌和冬菇浸泡一会,洗净,放进锅内,再撒一撮枸杞籽,开high (大火)那档,等到水开时,让它开5-10分钟,用勺撇去浮沫和浮起来的油。

2

再用low (慢火)档,如果怕漏气失掉香味,可箍上橡皮圈,橡皮圈是卖时随煲附上的。

3

喝汤时酌量加盐即可。

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