法国菜汤

发布时间:2021-04-08 00:27

法国菜汤的做法、烹饪技巧

“今天再介绍一个雅子家冬天经常享用的一种法国菜汤,配法国硬面包非常可口,非常适合早餐。在日本叫シチュー,日语由英名stew而来,法语是ragout。用蔬菜、肉类(大都鸡肉)、鱼类和特定的汤料煮成,是奶油味的,还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么,起名时费了好大心思。直接看事物吧!送给喜欢西餐的亲!”

展开

标签:热菜煮半小时简单夏季菜谱冬季菜谱奶香外国美食汤羹

主料

洋葱 (中,1个半,300克) 胡萝卜 (中,半根,100克) 食用油 (30ml) 奶粉 (5匙) 土豆 (中,1个半,275克) 水 (1400) 鸡肉 (250克) 调味块 (半盒)

辅料

西兰花 (适量) 青豆 (适量)

厨具

煮锅

1

准备好材料,各种材料切成适口的块儿备用。

2

用油先中火把肉炒变色。

3

蔬菜类先炒胡萝卜,然后按硬度依次入锅炒至断生。

4

放水大火烧开,撇去油沫,盖上盖儿小火煮15分至蔬菜熟透,闭火。

5

放入味块拌至完全溶化,放入点缀用的西兰花,小火煮3分或5分,看情况煮至粘稠状。

6

放入奶粉,搅拌均匀,我用的是速溶奶粉,也可先用少量水调开后再放。看情况小火煮至粘稠状即可。

小窍门:

奶粉也可用牛奶代替,牛奶200cc,水量相对减少由1400减为1200cc,步骤和奶粉一样,在最后。其实放牛奶正统,那天家里没有了。

  为您分享法国菜汤的做法,您是否已经学会法国菜汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做法国菜汤,您肯可以将法国菜汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为法国菜汤菜谱分享烧制成果。