韩式辣白菜

发布时间:2021-04-07 19:15


◎虾皮是用来代替虾酱的,有虾酱更好,用虾皮也不错。

◎糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨,有粘稠感,并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀,煮的时候要搅拌防止糊底。

◎鱼露在大型超市里都有售,可以保证辣白菜的风味,建议不可缺少,如果实在买不到,也可以不放。

◎腌好的白菜过水后可以尝一下,然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。

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